вина серия RUPTSI Бег-ин-Бокс

Гъмза

Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и американски бъчви.

Дегустационни характериситки: Лилав ярък цвят с аромат на череши и червени плодове, вкус на малини и нотки на ванилия. Добро тяло и структура с дълготраен вкус.

Пино Ноар

Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори, след което протича млечно-киселата ферментация.

Дегустационни характериситки: Живо вино с червен цвят с лилави нюанси, аромати на червени горски плодове и касис, с нотки на тютюн и мека кожа. Средно тяло, добра структура и баланс, с дълъг послевкус.

Каберне Фран

Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и американски бъчви.

Дегустационни характериситки: Тъмен рубинен цвят с аромат на горски плодове и зрели череши с ванилови нюанси. Добро тяло, мекота и дълга памет.

Мерло

Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и американски бъчви.

Дегустационни характериситки: Вино с интензивен червено-лилав цвят и аромати на черни горски плодове с нотки на шоколад, ванилия и кожа. Силни аромати на червени горски плодове с плътно тяло и дълъг послевкус.

 

 

Каберне Совиньон

Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и американски бъчви.

Дегустационни характериситки: Вино с рубинено-червен цвят, интензивен аромат и вкус на черни горски плодове , с нотки на ванилия и шоколад. Плътно тяло и структура с дълготраен послевкус.

Шардоне

Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Част от виното отлежава във френски дъбови бъчви.

Дегустационни характериситки: Златист цвят с аромати на ананас и цитрусови плодове. Добра киселинност и дълъг послевкус.

Гевюрцтраминер

Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Част от виното отлежава във френски дъбови бъчви.

Дегустационни характериситки: Интензивен златист цвят с интензивни аромати на цитрусови плодове и манго заедно с нотки на лимон и трева. Отличен баланс на аромати и вкус. Дълъг послевкус.