вина серия PATE

 

 

 

Мерло

Винификация: Ръчно бране. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в изолирани железобетонни резервоари при контролирана температура .

Дегустационни характеристики: Рубинено червено на цвят вино с аромат на горски плодове и зряла череша. Гладка мекота, добра структура и тяло. Мек пълен вкус с дълъг послевкус.

 

 

 

 

 

Каберне Совиньон

Винификация: Ръчно бране. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в изолирани железобетонни резервоари при контролирана температура .

Дегустационни характеристики: Тъмно рубинен цвят. Меки танини допълват зрелите плодови аромати и доставят висококачествено вино, характеризирано с плодови вкусове, което е богато, меко и изключително вкусно.

 

 

 

 

 

Пино Ноар

Винификация: Ръчно бране. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в изолирани железобетонни резервоари при контролирана температура .

Дегустационни характеристики: Мек лилав цвят с живи, конфитюрени аромати на сливи и червени череши с мек, дълъг финал. Зрелите плодови аромати, допълнени с намек за сладки димни нотки.

 

 

 

 

 

Шардоне

Винификация: Ръчно бране. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в изолирани железобетонни резервоари при контролирана температура .

Дегустационни характеристики: Златисто на цвят бяло вино с прекрасен прасковен ванилов и кокосов аромат. Виното е с богат кремообразен завършек на небцето, като същевременно е копринено гладко и лесно за пиене.

 

 

 

 

 

Совиньон Блан

Винификация: Ръчно бране. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в изолирани железобетонни резервоари при ниска температура .

Дегустационни характеристики: Сламеножълт цвят с плодови, тревисти и прасковени аромати и вкусове. Добра киселинност и дълъг послевкус.

 

 

 

 

 

Розе

Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Сока веднага се отцежда и охлажда. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори и изолирани ЖБ резервоари при контролирана ниска температура.

Дегустационни характеристики: Стилно и елегантно вино, екскурзия на небцето с пресни плодови аромати на круши и цитрусови плодове. Гъвкаво и сочно с естествена плодова сладост и дълготраен послевкус.