вина серия CLOVER
Мерло
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича в бъчви.
Дегустационни Характеристики: Наситен тъмно червен цвят с виолетов отенък. С незабравим аромат и вкус на виолетки, череша и следи от горски плодове. Вкус добре оформен с изключителна мекота, приятни танини. В послевкус се усеща аромата на лека ванилия.
Каберне Совиньон
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича в бъчви.
Дегустационни Характеристики: Наситен тъмно червен цвят. С незабравим аромат и вкус на къпина в комбинация на лек касис, боровинка и следи от шоколад. Вкус добре оформен плътен, приятни танини, мека пивкост, солидна дължина.В послевкус се усеща аромата на лека ванилия и ефирен дим.
Мавруд
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича в бъчви.
Дегустационни Характеристики: Черешово червен цвят. С незабравим аромат и вкус на дюля в комбинация с леки билки, подправки и следи от конфитюр. Вкус добре оформен, стопени танини, свежа пивкост, нежнa дължина. В послевкус се усеща аромата на лека ванилия и горска шума.
Гъмза
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича в бъчви.
Дегустационни Характеристики: Черешово червен цвят. С незабравим аромат и вкус на вишна с лек костилков привкус и следи от конфитюр. Вкус добре оформен, свежа пивкост, нежна дължина. В послевкус остава аромата на плода от виното.
Совиньон Блан
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори.
Дегустационни Характеристики: Свеж жълто-зелен цвят. С незабравим аромат на прясно окосена трева, премесена с коприва и бъзов цвят. Вкус приятен,свеж, с добра структура и ненатрапчив финал. Послевкус от свежи аромати.
Траминер
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори.
Дегустационни Характеристики: Свеж зеленикав цвят. Със силен аромат и вкус на рози и лек флорален мотив. Вкус добре оформен, приятен. В послевкус остава агресивният аромат на рози.
Шардоне
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори.
Дегустационни Характеристики: Свеж златист цвят, леки зелени нюанси. С незабравим аромат и вкус на праскова, в комбинация с ананас и пъпеш. Вкус добре оформен, със забележителна пълнота и продължителност. В послевкус остава трайно аромата на цитрусуви плодове.
Мускат
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори.
Дегустационни Характеристики: Свеж зеленикав. С незабравим аромат и вкус на пролетни цветя, в комбинация с цъфнали овошки. Вкус добре оформен приятно свеж и продължителен. В послевкус остава трайно аромата на цветя.
Пино Ноар
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича в бъчви.
Дегустационни Характеристики: Собствен стил, рубинен цвят. Добре оформен букет с аромат на конфитюр от вишни, плодов, с нежни нюанси на ванилия, сухи листа. Свеж леко тръпчив вкус, плътен, мек финал.