вина серия BALKAN HILLS
Каберне Совиньон & Мерло & Каберне Фран (червено)
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и унгарски бъчви.
Дегустационни характеристики: Блестяща, тъмно зряла череша. Аромати на сини плодове.
Совиньон Блан & Шардоне (бяло)
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори.
Дегустационни характеристики: Красив, светъл златист цвят. Аромати на плодове и светъл дъб. Балансирана свежест, дълъг финал.
