вина серия AMULET
Амулетът e носител на свещенност, закриля носещия го и му дава сила, благоденствие и сполука. За да се изгради един амулет, човек трябва да определи неговото предназначение и след това да подбере символи и материали, които да служат на тази цел. Това е точно нашето вдъхновение и това, което направихме с вината в серия Амулет-подбрахме най-висококачественото грозде и използвахме най-традиционните методи на винопроизводство, вплитайки история, традиции и уникален тероар по артистичен начин, с цел да Ви предоставим най-изисканите вина, да Ви донесем удоволствие и да Ви позволим да отпътувате назад във времето до най-древната земя на винопроизводството-слънчева България.
Върховен Червен Купаж (Каберне Совиньон&Мерло&Марцелан)
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и унгарски дъбови бъчви.
Дегустационни характеристики: Дълбок лилав цвят с блясък и с нотки на черни плодове, пипер, кедър и тютюн. Пълно тяло, много балансиран и мек вкус, с усещане за зрели плодове, карамел и тъмен шоколад. Танините са добре балансирани и финала е дълъг и гладък.
Върховен Бял Купаж (Шардоне&Вионие)
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори.
Дегустационни характеристики: Вино с интензивен златист цвят в съчетание с елегантни аромати на тропически плодове, тревисти нотки, цитрусови и леко минерално. Богат и мек вкус с приятна свежест и дълъг послевкус.
Мерло
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и унгарски дъбови бъчви.
Дегустационни характеристики: Дълбок рубинен цвят. Мек, добре балансиран вкус със свежи, сочни аромати на зрял касис и зрели сливи. Добре балансирано, впечатляващо меко вино и с дълготраен финал.
Каберне Совиньон
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и унгарски дъбови бъчви.
Дегустационни характеристики: Интензивен рубинен цвят, комбиниран с нотки на зрели черни горски плодове и черен пипер. Добре структурирано с мощен, богат аромат, сочно тяло с кадифен тъмен шоколад и мока. Дълъг и елегантен послевкус.
Пино Ноар
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича в френски и унгарски дъбови бъчви.
Дегустационни характеристики: Блестящ лилав цвят с нотки на зрели червени и черни плодове. Отличен баланс между плодове, танини и киселинност. Дълъг, мек и елегантен финал.
Шардоне
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори.
Дегустационни характеристики: Красив златисто-зелен цвят в комбинация с аромат на цитрусови плодове с нотки на праскова и пъпеш. Хармонична свежест, добро тяло и дълготрайно покритие.
