вина серия ALEXANDER THE GREAT 750 мл & 1 Л
Каберне Совиньон
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и американски бъчви.
Дегустационни характеристики: Плътен черешово червен цвят с леко развитие. В аромата се долавят нотки на касис и червени плодове. Вкусът е плътен същеврвменно мек и хармоничен с добър финал и дълъг послевкус.
Совиньон Блан
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори.
Дегустационни характеристики: Свеж жълто-зелен цвят. С незабравим аромат на прясно окосена трева, премесена с коприва и бъзов цвят. Вкус приятен,свеж с добра структура и ненатрапчив финал. Послевкус свежи аромати.
Мерло
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се сортира, ронка и отделя от чепките. Осъществява се студена преферментативна мацерация. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Млечно-киселата ферментация протича във френски и американски бъчви.
Дегустационни характеристики: Добър, наситен цвят с мек оттенък. Ароматът е с пикантен характер, долавят се карамфил и канела, сушена слива и ванилия. Плътно тяло с мека свежест и добре балансиран мек финал.
Шардоне
Винификация: Гроздобера се извършва ръчно. Гроздето се ронка и отделя от чепките. Осъществява се настойване при ниска температура. Следва отделяне на твърдите части и избистряне на гроздовата мъст. Алкохолната ферментация протича в неръждаеми ферментатори. Част от виното отлежава във френски дъбови бъчви.
Дегустационни характеристики: Комплексен аромат на пресни, зрели плодове като манго и папая. Добре интегриран дъб, богат вкусов аромат и елегантен финал. Добър баланс и запомнящ се дълъг спомен за едно прекрасно вино.
